Eten op kamp

Artikelindex

Koks

De kernleden moeten zich op kamp enkel bezig houden met hun leden en de activiteiten. Het eten mag hun zorg niet zijn. Daarom is het belangrijk dat je (lang genoeg op voorhand) mensen vraagt om mee te gaan als koks.

Wie kunnen dit zijn?

  • Ouders
  • Volwassen begeleiders
  • Oud leden / oud-kernleden
  • Kennissen

Een kok die meegaat op kamp:

  • moet lekker kunnen koken.
  • moet plezierig met jongeren kunnen omgaan.
  • moet prijsbewust zijn.
  • moet op tijd kunnen opstaan.
  • moet soepel kunnen omspringen met programma en menu.
  • moet een auto bezitten (1 van de koks is voldoende).
  • kennis van EHBO is een pluspunt.

Belangrijk:

Wanneer je koks meeneemt die niet zijn ingeschreven moet je voor hen een tijdelijke verzekering aanvragen voor € 3,5 per persoon. Dit kan via je vrijgestelde of via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Menu’s

Er bestaan verschillende site’s met leuke kamp-menu’s.


Voedselveiligheid

Zelf koken op kamp, het hoort erbij en kampvitamientjes kennen we allemaal. Maar hou het wel hygiënisch en vermijd zo doktersbezoeken. Het federaal agentschap voor de voedselveiligheid heeft een brochure in de aanbieding over veilig koken op kamp, mét checklist. Klik hier (kernenergie/op kamp/kamp_voedselveiligheid.pdf) om de brochure te downloaden.

Of ook: gezondheid.be - De gezondheidssite voor Vlaanderen

Duurzaamheid in de keuken

Ook op kamp kan je duurzaam tewerk gaan, want alle kleine deeltjes helpen.

Kies voor een kortere weg

Voedingsproducten leggen vaak een lange weg af voor jij ze op je bord krijgt. Je kan op kamp ook voor kortere distributieketens kiezen, om al dat vervuilende transport en verpakkingsafval te vermijden. Bijvoorbeeld door rechtstreeks bij de lokale boer te kopen. Meestal is dit zelfs goedkoper! Surf daarom zeker eens naar fermweb.be.

Voorkom zoveel mogelijk afval bij je aankopen:

  • Koop onverpakte groenten.
  • Koop yoghurt in grote potten in plaats van in kleine individuele verpakkingen.
  • Eet en drink uit duurzaam servies = geen wegwerpborden en –bekers.

Hoeveelheden

Het is soms moeilijk om in te schatten hoeveel je van alles nodig hebt. Hoeveel kg aardappelen heb je nodig voor 25 jongeren?

Volgende links helpen je zeker en vast een stuk verder:

Varia

  • VerdraaideWereld: Tips hoe je welke producten je kan gebruiken
  • Llink: Tips hoe je op een milieuvriendelijke manier insecten kan wegdrijven
  • Llink: Tips om milieuvriendelijk te kuisen, en veel goedkoper